Zeytinyağı Nasıl Saklanmalı?
En kaliteli zeytinyağını bile yanlış saklarsanız, kısa sürede lezzetini ve faydasını kaybedebilir. Zeytinyağı yaşayan bir üründür; ısı, ışık ve hava ile temas ettiğinde yapısı değişir. İşte zeytinyağınızı uzun süre taze tutmanın altın kuralları:
🫒 Zeytinyağı Bozulur mu?
Evet, zeytinyağı doğal bir üründür ve doğru koşullarda saklanmadığında oksitlenir. Oksidasyon süreci, hem tadını hem de besin değerini bozar.
Bozulmuş zeytinyağı genellikle acı, keskin veya metalik bir tat bırakır. Böyle bir tat fark ettiğinizde yağı tüketmemek en doğrusudur.
🌡️ Zeytinyağı Kaç Derecede Saklanmalı?
Zeytinyağının ideal saklama sıcaklığı 15–22°C arasıdır.
Ne buzdolabında, ne de güneş altında saklamak uygun değildir.
Serin, sabit sıcaklığa sahip karanlık bir dolap, zeytinyağı için en uygun ortamdır.
Aşırı soğukta (örneğin buzdolabında) kristalleşir, bu durum bozulma değil, geçici kıvam değişimidir.
🧴 Hangi Şişede Saklanmalı?
Zeytinyağını en iyi koruyan ambalaj koyu renk cam şişelerdir.
Bu şişeler hem ışığı engeller hem de kimyasal etkileşimi önler.
Plastik şişe ya da şeffaf cam, ışık geçirgenliği nedeniyle kaliteyi hızla düşürür.
Olivalis zeytinyağları, bu nedenle koyu renk cam şişelerde ve balmumu mühürlü şekilde sunulur.
☀️ Işık ve Hava: Zeytinyağının En Büyük Düşmanları
Doğrudan güneş ışığı, zeytinyağındaki antioksidanların parçalanmasına neden olur.
Ayrıca hava ile uzun süreli temas, oksidasyonu hızlandırarak yağı acılaştırır.
Şişeyi her kullanımdan sonra kapağını sıkıca kapatarak koruyun.
📦 Olivalis’ten Saklama Dostu Ambalaj
Olivalis’te her ürün, sipariş üzerine özenle hazırlanır.
Koyu cam şişelerimiz ışığı keser, balmumu mühür hava temasını engeller.
Hasır ipli, koruyucu kutularımız ise taşıma sırasında hem zarafet hem güvenlik sağlar.
📝 Özetle:
|
Saklama Kriteri |
Uygun Değer |
|---|---|
|
Sıcaklık |
15–22°C |
|
Şişe tipi |
Koyu renk cam |
|
Saklama yeri |
Işıksız, serin dolap |
|
Kullanım sonrası |
Kapağı sıkıca kapatılmalı |
🛒 Zeytinyağınızı Koruyun, Değerini Kaybetmeyin
Zeytinyağının faydasını tam olarak almak için yalnızca doğru üretim değil, doğru saklama da çok önemlidir.
Olivalis zeytinyağları, üretimden teslimata kadar tüm süreçte ısı, ışık ve hava kontrolüyle korunur.
Her damlada doğanın dengesi, emeğin değeri saklıdır.
Soğuk sıkım zeytinyağı, 27°C’nin altında üretilen, doğal antioksidanlarını ve vitaminlerini koruyan en ...
Erken hasat zeytinyağı, zeytinlerin olgunlaşmadan toplanmasıyla elde edilir; bu dönem polifenol, aroma ...
Zeytinyağı mı ayçiçek yağı mı daha sağlıklı? Hangi yağ hangi yemekte kullanılmalı? Bu yazıda, zeytinyağ...
Erken hasat zeytinyağı, yeşil zeytinlerin olgunlaşmadan toplanmasıyla elde edilir. Bu dönemde zeytinde ...
Erken hasat zeytinyağı, zeytinler henüz yeşilken; olgun hasat ise meyveler yağını tamamladığında elde e...
Natürel sızma zeytinyağı, yalnızca mekanik yöntemlerle, hiçbir kimyasal işlem uygulanmadan elde edilir....
